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如何收藏普洱茶

放大字体??缩小字体 发布日期:2015-04-16 浏览次数:128
如何收藏普洱茶   普洱茶属于黑茶,外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。既然贵在“陈”,那么普洱茶的收藏保存自然就是一大学问了。
  
  首先,一个大的前提条件是空气流通,温度恒定,湿度适宜。具体有以下几个方面的注意点。
  
  1.尽量避免风吹日晒
  
  在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质,味会带有不佳酸味。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则,茶气都给吹走、茶味都给吹散,饮用起来便淡然无味了。
  
  2.不可有外来水入侵
  
  外来水入侵的话,除了后转化太快外,更可能水中有微生物而产生异菌发酵,产生不佳质变。
  
  3.避免杂味感染
  
  茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。
  
  4.温度不可突然发生变化
  
  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普。
  
  5.尽量单一茶品趁放,以免难掌握状况。
  
  6.一次取茶足量,不要经常碰动以免难掌握状况。

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